Fermentieren von Gemüse
Das Wort Fermentation ist ein Überbegriff für den Umwandlungsprozess bestimmter organischer Stoffe durch Bakterien, Enzyme und einigem mehr. Vereinfacht gesagt handelt es sich dabei um eine Gärung.
Das Wort Fermentation ist ein Überbegriff für den Umwandlungsprozess bestimmter organischer Stoffe durch Bakterien, Enzyme und einigem mehr. Vereinfacht gesagt handelt es sich dabei um eine Gärung.