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Fermentieren von Gemüse

  • Beitrags-Autor:Gabriele Zach
  • Beitrag veröffentlicht:9. Januar 2020
  • Beitrags-Kategorie:Fermentation/Nahrungsmittel herstellen FREI von synthetischen Stoffen

Das Wort Fermentation ist ein Überbegriff für den Umwandlungsprozess bestimmter organischer Stoffe durch Bakterien, Enzyme und einigem mehr. Vereinfacht gesagt handelt es sich dabei um eine Gärung.

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