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Fermentieren von Gemüse

  • Beitrags-Autor:Gabriele Zach
  • Beitrag veröffentlicht:9. Januar 2020
  • Beitrags-Kategorie:Fermentation/Nahrungsmittel herstellen FREI von synthetischen Stoffen

Das Wort Fermentation ist ein Überbegriff für den Umwandlungsprozess bestimmter organischer Stoffe durch Bakterien, Enzyme und einigem mehr. Vereinfacht gesagt handelt es sich dabei um eine Gärung.

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Read more about the article Mispeln – Das Aroma kommt nach dem Frost

Mispeln – Das Aroma kommt nach dem Frost

  • Beitrags-Autor:Gabriele Zach
  • Beitrag veröffentlicht:1. Dezember 2018
  • Beitrags-Kategorie:Nahrungsmittel herstellen FREI von synthetischen Stoffen/Rezepte/Vergessene Gaben der Natur

Im Mittelalter waren die goldbraunen – Steinäpfel genannten – Früchte heiß begehrt, heute sind sie fast in Vergessenheit geraten.

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Lust auf geniales selbstgemachtes Superfood?

  • Beitrags-Autor:Gabriele Zach
  • Beitrag veröffentlicht:30. Oktober 2018
  • Beitrags-Kategorie:Nahrungsmittel herstellen FREI von synthetischen Stoffen/Sprossen

Die Natur zieht sich langsam zurück, macht dem Winter Platz und regeneriert sich wieder.

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Quitte – Die vergessene Frucht

  • Beitrags-Autor:Gabriele Zach
  • Beitrag veröffentlicht:23. Oktober 2018
  • Beitrags-Kategorie:Essbare Hautpflege/Nahrungsmittel herstellen FREI von synthetischen Stoffen/Rezepte/Süßes aus Obst/Vergessene Gaben der Natur
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Quitten, wunderbar gelb von den Bäumen leuchtend. Aber wer hat sie bereits einmal verarbeitet?

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Würzen leicht gemacht

  • Beitrags-Autor:Gabriele Zach
  • Beitrag veröffentlicht:30. August 2018
  • Beitrags-Kategorie:Nahrungsmittel herstellen FREI von synthetischen Stoffen/Universelle Würze
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Was bringt mir nun die selbstgemachte Suppenwürze außer Arbeit? Aus meiner Sicht bringt es jede Menge Vorteile und soviel Arbeit ist das gar nicht!

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