REZEPT - Süßes aus Obst

Erdbeermus mit Leinsamen 10:1

bewusst! machen - ausprobieren - zubereiten

Zutaten:

ergibt 12 Glaserl à 130 ml

1000  g      frische Erdbeeren

      6  EL    flüssiger Honig (100g)

      6  EL    Zitronensaft

  100  g      Leinsamen

                  Vanille

Zubereitung:

Nur einwandfreie Beeren verwenden, diese kalt abspülen, abtropfen und auf einer Küchenrolle trocken werden lassen.

Erdbeeren klein schneiden und alle Zutaten in einem Mixer auf höchster Stufe 3 Minuten lang pürieren.

Den fertigen Fruchtaufstrich in saubere Gläser füllen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

 

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Tipps:
  • Leinsamen ist reich an Omega-3-Fettsäuren (Linolensäure)

  • Ideal zum Einfrieren mit dem Glas

  • Statt Honig auch Rohrzucker möglich

  • Optimal zum so Löffeln

  • Auch mit Pürierstab möglich, wird aber nicht so cremig.

  • Haltbarkeit im Kühlschrank maximal 2 Tage

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