REZEPT - Süßes aus Obst
Marillenmarmelade 4:1 mit Apfelpektin
bewusst! machen - ausprobieren - zubereiten
Zutaten:
1000 g sehr reife Marillen
bereits entkernt
250 g Rohrzucker
18 g Apfelpektin (4 gestr. EL )
Saft einer Zitrone
Zubereitung:
Die reifen Marillen vorsichtig waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
Zucker mit dem Apfelpektin mischen, mit den Marillenstückerl vermengen, Zitronensaft dazugeben und alles einige Zeit stehen lassen, solange, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Alles in einem großen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 6 Minuten wallend kochen lassen.
Rühren nicht vergessen!
Schaum abschöpfen und Gelierprobe machen.
Die Marmelade heiß in die vorbereiteten, sauberst gewaschenen Gläser füllen und gut verschließen.
